Rubrike
Tsatsiki (Grčija)
27. 6. 2012
Sestavine:
4-5 strokov česna
1 ščepec soli
3 žlice olivnega olja
1 žlica vinskega kisa
500 gr navadnega jogurta
1 kumarica
Jogurt prelijemo v bombažen prtiček in ga pustimo na cedilu, da se odvečna voda odcedi. Pazimo pri izbiri jogurta, saj ne sme biti sladek. Česen zdrobimo, dokler ne postane skorajda tekoč. Kumaro olupimo in razrežemo na čim tanjše in majhne delčke. Jogurtu dodamo česen, kumarico, sol, olje in kis. Vse skupaj dobro premešamo in pustimo kakšno uro v hladilniku. Tsatsiki lahko postrežemo pri mesu ali pa samo s kruhom. V vročih poletnih dneh se njegov osvežilni okus res prileže.
Slavica Radinja
Recept je primeren za vegetarijance in vegance.
