Največji goriški praznik
Jubilejna, deseta izvedba Okusov ob meji je že prvi dan dokazala, da gre v bistvu za najširše zasnovano prireditev mestne uprave, največji goriški praznik. V četrtek, 26. septembra, je namreč množica proti večeru že preplavila mestno središče, še preden so v t. i. Vasi prijateljstva, sredi Travnika, javni upravitelji – z županom Ettorejem Romolijem na čelu – uradno prerezali trak. V prisotnosti kopice županov iz obmejnih slovenskih občin (v njihovem imenu je prireditvi izrazil veliko uspeha šempetrski župan Milan Turk) je goriški prvi občan še enkrat spregovoril lepe besede o utrjevanju prijateljstva, preseganju meja in starih ran ter o želji po skupnem življenju.
Gorica je še enkrat postala prestolnica okusov, vedno manj “obmejnih”, vedno bolj “svetovnih”. Zato je bila tudi praznik ne le Goričanov, temveč tudi številnih turistov, ki so prišli od blizu in daleč. Ko so prireditelji v ponedeljek potegnili črto, so ponosno predstavili nekaj številk te rekordne izvedbe. Po navedbi sil javnega reda naj bi se letošnjih Okusov udeležilo nekaj nad tristo tisoč obiskovalcev; največ jih je bilo v soboto (140 tisoč), v nedeljo pa manj že zaradi dežja. Ponudba je bila bolj kakovostna kot lani, je še dejal Romoli, Gorica je znala sprejeti veliko množico, varnostni ukrepi so bili učinkoviti, prav tako številni izbrani prostovoljci, ki so bili z navdušenjem in hkrati s strokovnostjo na razpolago gostom.
In pogled je že usmerjen v naslednje leto, ko bodo skušali povzeti, kar je najbolje uspelo letos, in seveda še izboljšati ponudbo. Zlasti razmišljajo o boljši ureditvi parkirišč oz. prevozov, pa tudi o tem, kako bi lahko privabili in še bolj organizirano sprejeli še več obiskovalcev.
Med najbolj uspešnimi “zaselki” je gotovo bila t. i. balkanska vas v ul. Roma, kjer so ponudili gostom zlasti na tisoče pleskavic (več kot tona mesa!). Zadovoljni so bili tudi v t. i. avstrijski vasi, kjer so prodali na tisoče klobas, dunajskih zrezkov in drugih specialitet ter okrog deset tisoč litrov piva. Holandci so prodali več kot šest tisoč porcij palačink, Francosi letos posebno veliko sladic in sirov; dobro so se odrezali tudi v t. i. britanski vasi in drugod. Uspele so tudi razne spremljevalne pobude, kot npr. umetniška razstava v muzeju Sv. Klare, ki jo je organizirala občinska uprava v sodelovanju s kulturnim združenjem Prologo.
Kaj pa menijo naši ljudje? Tudi letos smo jih zadnji dan enogastronomskega praznika, v nedeljo, 29. septembra zvečer, obiskali in se z njimi na kratko pogovorili. V ul. Crispi smo najprej našli kiosk Kulturnega društva Sabotin iz Štmavra. Predsednik Valentin Devinar nam je povedal, da je šlo v četrtek in petek kar dobro, v soboto pa je bil naval ljudi res neverjeten. Dež je v nedeljo žal pokvaril prav najbolj ugoden trenutek, ure kosila. Kot je že tradicija, so v meniju ponujali zlasti vampe in divjega prašiča, pa tudi krompir in drugo. Veliko ljudi jih je obiskalo iz Slovenije, pa tudi iz Tržaške in Videmske. Na splošno so zadovoljni, pa čeprav so se znatno povišali stroški, kar se je še kako poznalo. “Upajmo vsaj, da pridemo na nulo, da nam bo kaj ostalo… Je bilo skoraj več stroškov kot dobička. Občina je tokrat povišala elektriko in vodo, vse”!
Vinoteka Števerjanski griči je tudi letos najela lep prostor nasproti Trgovinske zborice. Katja Dorni nam je prijazno povedala, da pri Vinoteki sodeluje osem števerjanskih vinogradnikov, njihov glavni namen pa je promovirati območje na Okusih, junijskem Likofu in avgusta na večeru Čaše pod zvezdami. Letos so se goriškega kulinaričnega praznika udeležili devetič. “Vreme je malce ponagajalo, obisk pa je bil zelo dober še predvsem v soboto”. Posebno so bili zadovoljni, ker so letos sodelovali tudi člani društva F. B. Sedej; kuhali so in nato ponujali tipično sirkovo mineštro ter pohali divjega prašiča. “Glas se je kmalu razširil in mnogi so prihajali iskat našega pohanega divjega prašiča… Očitno je v Brdih res veliko merjascev, najbolje bo, če jih pojemo”! Za 'šankom' Vinoteke so bili pred leti v glavnem pobudniki, v zadnjih letih pa je vse več mladih obrazov – nasmejanih in delavnih Bricev, ki znajo pritegniti mimoidoče.
Na vogalu med ulicama Crispi in Roma so bili tudi letos vidno prisotni in dejavni pod svojim “šotoriščem” s številnimi mizami in klopmi člani Prosvetnega društva Štandrež. Predsednik društva Marko Brajnik nam je povedal, da so se letošnji Okusi zanje začeli v negativnem vzdušju: občina je namreč kar potrojila stroške, poleg tega pa imajo v tem času žal težave z zdravjem nekateri člani društva, ki so po navadi vedno navzoči – “v tem trenutku, vsekakor, moralno”. Vse te razmere “so vplivale malo negativno; in vendar sta bili med nami živa želja in volja”. V nedeljo “se je pokazalo, da se je izplačalo: zmagali so mladostno vzdušje, volja in delo”. Brajnik je nato predal besedo trem dekletom, “motorjem” štandreškega kioska. Vanja Bastiani nam je povedala, da je njihov kiosk posebno velik, prostorov pod belimi šotori je veliko, zato so imeli kljub dežju veliko ljudi. “Vsekakor je bilo vredno ponoviti izkušnjo že zaradi tega, da držimo skupaj ekipo; mislim, da je malo priložnosti, ko lahko teh 40 oseb tako lepo sodeluje”. Eni so kuhali, drugi so “kelnarili”, tretji so pomagali pri montaži šotorov. Vanjina “desna roka”, Roberta Marussi, nam je povedala, da so letos pripravili in prodali 250 litrov jote, več kot kvintal vrzot in krompirja; “to je naše tipično, domače, kar so ljudje najbolj iskali”. Poleg tega so doživeli velik uspeh njoki z golažem (“tega je prvič skuhala 'mlada generacija' s 25 kg mesa po receptu naših starih kuharjev”); na poseben način so jih pohvalili za sladke njoke s slivami. “Ljudje so kar spraševali, kje imamo gostilno”, je dodala Chiara Mucci. “Gostje so nas tudi pohvalili, ker smo imeli nizke cene, dostopne vsem. To se nam je zelo obrestovalo”. Spraševali so jih tudi, kako to, da vse to delajo kot prostovoljci in da se kulturno društvo ukvarja z gastronomijo. Med gosti je bilo veliko Goričanov, Furlanov, “naših prijateljev, abonentov, ki spremljajo delovanje dramskega odseka oziroma pevskega zbora”. Za konec? Vanja: “Upajmo, da nas davki in stroški ne bodo stisnili k tlom in da se bomo naslednje leto lahko vrnili… Povišali so namreč elektriko in plin, najem prostora je petkrat dražji kot lani! Upamo, da bo občinska uprava v prihodnje dovolj razumna. Ohranjamo nizke cene, ker smo prostovoljci: ne služimo zase, ampak za društvo. Nekaj bi pa le radi zaslužili, da potem lahko razvijemo letno društveno dejavnost. Če pa se bomo morali boriti, da pridemo skozi in ne gremo v deficit, se nam pa res ne bo več splačalo”. / DD
Deseti Okusi ob meji so od 26. do 29. septembra privabili na Goriško več kot 300 tisoč obiskovalcev!
