V letu EPK Okusi ob meji v znamenju brezmejne kulinarike

Jubilejna izvedba prireditve  bo zaživela z rekordnim številom stojnic in simbolnim prizoriščem na Trgu Evrope

Nova podoba festivala Okusi ob meji prinaša svež pogled na dogodek, ki je v dveh desetletjih zrasel v enega najprepoznavnejših kulinaričnih praznikov v Deželi FJK. S svojimi barvami, nasmejanimi obrazi in simboli Goriške odseva raznolikost svetovne kulinarike, obenem pa zajema odprtost, domačnost in svetovljanskost, ki vsako leto znova zaznamujejo priljubljeno poulično prireditev. Ikonične jedi z različnih koncev sveta ponazarjajo, kako lahko hrana postane univerzalni jezik, ki presega meje in razlike. V ozadju pa se prepoznavno zarisujejo simboli Goriške: zvonik, srednjeveški grad in znameniti solkanski most – gre za premišljeno predstavitev ravnovesja med lokalnimi koreninami in mednarodno usmerjenostjo.

Jubilejna, že 20. izvedba Okusov ob meji bo potekala v znamenju Evropske prestolnice kulture od 25. do 28. septembra. Letošnje novosti so goriški župan Rodolfo Ziberna, občinski odbornik za velike dogodke Luca Cagliari, župan Nove Gorice Samo Turel, direktorica EZTS Romina Kocina in namestnica direktorice za mednarodno sodelovanje zavoda GO! 2025 Lucija Sila predstavili v četrtek, 31. julija, v Beli dvorani goriške mestne hiše.

Organizatorji se letos pripravljajo na rekorden obisk in največji obseg Okusov doslej: več kot 400 stojnic iz 50 različnih držav se bo razvrstilo po kar 17 tematsko in geografsko raznolikih vaseh, ki bodo preplavile mestno središče in ga spremenile v pravo gurmansko prestolnico. Vsak kotiček Gorice bo ponujal posebno izkušnjo za ljubitelje dobre hrane in pijače. Prvič bo dogajanje zaobjelo tudi Trg Evrope/Transalpino, kjer bodo glavno vlogo odigrale nekdanje in prihodnje evropske prestolnice kulture. Vstopna točka, kjer bodo obiskovalcem na voljo vse potrebne informacije, bo Trg sv. Antona, t. i. Institucionalna vas. Tu bo osrednje prizorišče Gusti in Piazza, od tod se bodo domači in tuji sladokusci podali na kulinarični sprehod po svetovnih okusih. Tradicionalne dobrote Furlanije – Julijske krajine bodo na voljo na Trgu Cavour in v Ulici Marconi, v Crispijevi ulici bodo v sklopu Slovenske vasi pod okriljem Zveze slovenske katoliške prosvete svoje dobrote ponujala slovenska društva. Obsežna Italijanska vas v srcu mesta (Korzo Italia in Korzo Verdi) bo predstavila italijansko raznolikost, medtem ko bo južnoameriški utrip napolnil trg pred mestno hišo in Ulico Boccaccio, del korza pred Ljudskim vrtom pa bo posvečen francoski kulinariki. Pomembno mesto bo, kot običajno, namenjeno tudi drugim evropskim kuhinjam: Avstrijski vasi na Battistijevem trgu in Srednjeevropski vasi s poudarkom na balkanskih in slovenskih jedeh na Ulici Roma.

Ena izmed letošnjih zanimivosti bo prenovljena Severnoevropska vas na Travniku, kjer bo delovala tudi stojnica PromoTurismoFVG. Ljubitelji ulične hrane in sodobnih prehranskih pristopov bodo imeli veliko izbire v živahni Vasi Truck Food (ulici Oberdan in Petrarca), prvič pa bo na voljo tudi poseben prostor za vegetarijanske in veganske jedi v predelu Verdijevega korza med križiščema z ulicama Oberdan in Mameli.

V Gorico se bodo vrnile tudi stojnice z jedmi iz Afrike, Avstralije in Azije, ki bodo letos zasedle novo območje na parkirišču ob Ulici Boccaccio. Prav Ulica Boccaccio bo gostila Morsko vas, medtem ko bo Ameriška vas zaživela v sosednji Ulici Cadorna. Stojnice Tržnice okusov bodo zasedle Ulico Rismondo. Tudi letos bodo priredili Salon okusov, kjer bodo v ospredju čezmejna sodelovanja in krajevne dobrote.

Kot je bilo že izpostavljeno, bo prav poseben poudarek namenjen čezmejni dimenziji festivala v pravem duhu Evropske prestolnice kulture, saj se bo del dogajanja preselil na Trg Evrope, simbolično srce obeh Goric. Na tem prizorišču bo zaživela kulinarika brez meja: nekdanje, sedanje in prihodnje evropske prestolnice kulture bodo ponujale svoje tradicionalne jedi. Novogoriški župan Samo Turel je mnenja, da bo v tem kontekstu kulinarična izkušnja presegla okvire klasičnega festivala in postala utelešenje evropske povezanosti, gastronomijo bodo namreč spojili s kulturo, priredili več strokovnih posvetov na temo prehrane in njene prihodnosti. Občinski odbornik za velike dogodke Luca Cagliari je sporočil, da bo goriško mestno središče in skupni trg povezoval avtobus, obenem je izrazil zadovoljstvo nad odzivom razstavljavcev, saj so letos prejeli rekordno število prijav. Pomočnica direktorice javnega zavoda GO! 2025 za čezmejne zadeve Lucija Sila je spomnila, da je kulinarični praznik del uradnega programa GO! 2025, Romina Kocina, direktorica EZTS GO, pa upa, da bo to le prva izmed mnogih čezmejnih edicij. EZTS GO bo poskrbel za ves promocijski material, s katerim se bodo obarvale mestne izložbe.

“V teh letih se je prireditev Okusi ob meji uveljavila kot biser našega območja,” je poudaril goriški župan Rodolfo Ziberna. “Letos pa je še posebej pomemben dogodek v sklopu programa GO! 2025. Iz leta v leto je dogodek krepil mednarodni značaj in postal stičišče kultur, okusov in zgodb, kar je Gorico umestilo v središče evropskega zemljevida. Dvajseta izdaja ne bo le najbogatejša doslej, ampak tudi najbolj odprta, vključujoča in reprezentativna. Bo pravo potovanje skozi tradicije, inovacije in multikulturnost, kjer bo hrana postala most med narodi.”