Poletna zelenjava (1)
Naturopatski nasveti (534)
V prejšnjih člankih smo videli, kako je čez poletje pomembno uživati sveže (!) sadje, saj nam zagotavlja zadostno hidracijo in vnos osnovnih vitaminov in mineralov. Kaj pa zelenjava? Je nujno, da je sveža?
Katero zelenjavo uživati poleti in zakaj jo je treba uživati svežo? Poletna zelenjava vsebuje veliko vode, saj raste, da nas hidrira. Vemo, da se voda iz sadja in zelenjave v naše telo vsrka trikrat hitreje in bolj učinkovito kot navadna voda. Zato je smiselno, da uživamo surovo zelenjavo tudi do trikrat na dan. Z zelenjavo lahko poleti pretiravamo, medtem ko je sadje priporočeno uživati samo dopoldan, ker je sladko. Naše telo je poleti izpostavljeno vročini in pomembno je, da uživamo dovolj vode, natančneje vode iz sadja in zelenjave, ker se tudi vitamini in minerali optimalno vsrkajo v telo.
Prva zelenjava, ki je poleti nepogrešljiva, je surov korenček. Korenje je močan antioksidant, poln beta karotena, ki hrani kožo, sploh ob intenzivnem izpostavljanju sončnim žarkom, kar se poleti pogosto dogaja. Korenje nam pomaga, da se naša koža ne bo postarala in nagubala. Svetujem trikrat na dan korenje v solati, sveže seveda!
Kumare so sestavljene iz 90 % vode, ki se v naše telo vsrka trikrat bolj kot navadna voda, zato naše telo močno hidrirajo. Vsebujejo vitamin C in so polne silicija, potrebnega za naše vezivno tkivo, da koža ne ovene. Izbirajte biološke kumare in jih ne olupite, ker vsebuje olupek ogromno vlaknin, kalija in magnezija, kar močno krepi srce. Užijte tri kumare na dan v solati.
/ dalje
