Od šolske prakse do olimpijske izkušnje, Nicholas Ferligoi stregel na ZOI v Cortini
Olimpijske igre so dragocena priložnost ne le za športnike, temveč tudi za številne druge akterje – od ponudnikov storitev do raznolikih izdelkov –, ki se na tako velikem svetovnem dogodku predstavijo obiskovalcem z vsega sveta. V Cortini je neprecenljivo izkušnjo tako doživel tudi osemnajstletni Nicholas Ferligoi iz Števerjana (na fotografiji drugi z desne). V nedeljo, 8. februarja, je s skupino sošolcev iz kuharske šole AdFormandum skrbel za pogostitev uglednih gostov na prestižni lokaciji, od koder so spremljali, kako je Sofia Goggia v smuku osvojila bronasto medaljo, pa tudi usodni padec Lindsey Vonn.
Na treh elitnih lokacijah v Cortini za pogostitev VIP-gledalcev skrbi slovensko podjetje Jezeršek, ki je ob tej priložnosti sklenilo sodelovanje s kuharskimi šolami iz Slovenije in Italije. Tako so se na enega najbolj odmevnih športnih dogodkov odpravili tudi dijaki AdFormanduma – dva iz Gorice in pet iz Trsta, delali pa so z dijaki krajevne gostinske šole in s sovrstniki iz Gorenjske.
Nicholas Ferligoi je bil nad izkušnjo izjemno navdušen, saj je v praksi ugotovil, da mu ustreza delo, pri katerem se hrana in pijača strežeta na kakovosten in profesionalen način. Kot natakar je v prostorih športnega centra Tofane večinoma stregel trenerjem in navijačem, med katerimi je bila več kot polovica Američanov. Mlade dijake kuharske šole, ki so se tisti dan preizkusili tudi v rabi angleškega jezika, so presenetile visoke cene, ki so jih gosti plačali za vstop v tako prestižni kraj. Za Nicholasa je bila to prva izkušnja na tako velikem dogodku svetovnega merila, čeprav je na Goriškem in v okolici že nabral precej delovnih izkušenj.
Med šolanjem na AdFormandumu imajo dijaki veliko praktičnega pouka, ob tem pa še obvezne ure prakse. Nicholas je te obveznosti opravljal v gostilnah Primožič v Gorici in Koršič v Števerjanu, v slaščičarni Oca Golosa ter v štirizvezdičnem superior hotelu Grand Hotel Astoria v Gradežu. Poleg obvezne prakse šola omogoča dijakom tudi pridobivanje izkušenj v podjetjih, ki se ukvarjajo s cateringom, kar je Nicholas izkoristil, da bi se na terenu še več naučil in spoznal okolje. Že med šolanjem so take priložnosti mlademu natakarju odprle vrata do številnih dogodkov, med drugim tudi do strežbe na poroki v Pordenonu septembra lani.
Za gostinsko šolo se je Nicholas odločil po enem letu šolanja na goriškem tehničnem zavodu Vega, ko se je zavedel, da bi raje izbral poklicno šolo. “Želel sem šolo, kjer bi se naučil kaj konkretnega in čim prej dobil zaposlitev,” je povedal. Priznal je tudi, da je ob vpisu mislil, da bo postal kuhar, vendar je po prvem letniku spoznal, da mu bolj ustreza vloga natakarja, saj je ta bolj povezana z delom z ljudmi. Obožuje vse podrobnosti pri postrežbi hrane tako, da ta izraža kakovost in profesionalnost.
Nicholas se zaveda, da je zaradi znanja slovenskega jezika za delodajalce še posebej zanimiv, saj ga pokličejo vsakič, ko je na dogodku prisotnih vsaj nekaj slovenskih gostov. Posebej hvaležen je profesorjema Alexu Colettiju in Stefanu Lamacchii, ki ga spodbujata na njegovi izobraževalni poti ter usmerjata pri nastajajoči poklicni karieri. “Vse, kar znam, sta me naučila onadva,” je iskreno povedal med pogovorom o mentorjih, ki ju danes vidi kot ključna stebra svoje šolske in poklicne poti.
