Vino in kruh kot simbol duhovnosti in druženja
Milje / Malvazije in vrhunska kulinarična ponudba
Na trgu Marconi v Miljah so v petek, 26. julija, predstavili že peto izvedbo priljubljenega enogastronomskega dogodka Malvazije v pristanu, ki ga prireja agencija za razvoj podeželja LAS Kras s podporo miljske občine, Društva vinogradnikov s Krasa in agencije PromoTurismo FVG. Dogodek bo zaživel v petek, 2. avgusta, od 18.30 do 22.30 v portiču sv. Roka v Miljah (v primeru slabega vremena bo dogodek prestavljen na soboto, 3. avgusta). Organizatorji želijo z dogodkom, ki je nastal leta 2019, širiti poznavanje lokalnih in čezmejnih vinarjev in kulinaričnih pridelkov tistih proizvajalcev, ki skrbijo za območje in ne proizvajajo na industrijski način. Milje so idealen okvir za to pobudo, saj se nahajajo med dvema svetovoma, kraškim in istrskim, in oba dobro povezujejo. LAS Kras že več let uspešno prireja Teranum, festival rdečih vin v Trstu, ter Vitovsko in morje na Devinskem gradu. Z Malvazijo v pristanu so želeli ovrednotiti še eno sorto, ki je našemu območju pri srcu, je ob začetku tiskovne konference spomnil Robi Jakomin. Dogodek, ki ima velik odmev, je tudi lepa priložnost, da turisti, domačini in ljudje s širše tržaške okolice spoznajo skrite kotičke miljske občine, je v svojem pozdravu izpostavil župan Občine Milje Paolo Polidori. Prisotne je pozdravil tudi podžupan Nicola Delconte, ki je poudaril, kako je dogodek postal trenutek medkulturnega povezovanja in soočanja, vlogo, ki jo posledično igra tudi občina.
Iz leta v leto postaja ponudba bogatejša; tudi letos so jo organizatorji nadgradili, saj bo ponujalo malvazijo kar 43 vinarjev. Novost pa so pekarne, sodelovalo jih bo šest, ki niso bile izbrane naključno. Te so iz bližnje in širše okolice in pri pridelovanju kruha uporabljajo matični kvas, lokalne sestavine in so pozorne na potrato … “daleč od industrije”, so sporočili organizatorji in dodali, da “ročno izdelan kruh, pripravljen po tradicionalnih metodah, predstavlja vrnitev h kulinaričnim praksam, ki spoštujejo naravne čase vzhajanja in peke. V času, ko na trgu prevladujejo hitra hrana in industrijski izdelki, je naša dolžnost, da spodbujamo alternativo, ki ceni ročno delo in pozornost do detajlov.” Kruh in vino je močno sporočilo, je prisotnim povedal predsednik agencije LAS Kras David Pizziga. Ta močna svetopisemska, duhovna simbola sta tudi simbol druženja, življenja in dobrega počutja. “Malvazije v pristanu postajajo mednarodno pomemben dogodek, ki iz leta v leto raste. Nenehno si prizadevamo, da bi pobuda bila več kot kulinarični dogodek, in sicer vrhunsko doživetje, ki bogati in združuje. V medsebojnem sodelovanju na območju vidimo razvoj vinogradniškega, turističnega in gastronomskega sektorja,” je še dodal Pizziga.
Cena vstopnice znaša 30 evrov na osebo in vključuje degustacijo malvazij ter tri žetone (v vrednosti 2 evrov), ki jih lahko uporabite za kulinarične dobrote. Žetone za hrano lahko kupite naknadno na dan dogodka. Spletna prodaja vstopnic na portalu https://trieste.green/.
Organizatorji svetujejo uporabo javnega potniškega prevoza: avtobus št. 20 iz Trsta do Milj in avtobus št. 7 iz Milj do pristanišča sv. Roka.
