Goriška

Tudi rezanci iz moke iz tropin vinarjev z Oslavja!

Tudi rezanci iz moke iz tropin vinarjev z Oslavja!

Vinarji Fiegl, La Castellada, Primosic, Prinčič, Radikon in Il Carpino so 8. februarja podpisali poseben sporazum s chefom Robertom Franzinom

Dne 8. februarja 2018 so se na kmetiji Radikon zbrali vinarji Združenja proizvajalcev Rebule Oslavje (Fiegl, La Castellada, Primosic, Prinčič, Radikon in Il Carpino) in priznani chef Roberto Franzin, ki vodi restavracijo Tarabusino v Gradežu. Na posebni tiskovni konferenci so vinarji in kuhar podpisali pogodbo, s katero se pridelovalci Rebule zavezujejo, da bodo del tropin oddajali kuharju za izdelavo moke “Macino”. To je posebna moka iz tropin, ki si jo je zamislil Franzin, s katero je naredil tudi posebne rezance. Moka in testenine, ki bodo na voljo v restavracijah in na spletu, so izjemna mešanica s pomembno hranilno vrednostjo. Chef in vinarji so poudarili, da je Macino trajnostni projekt, ki se začne z zemljo in se sklene z izdelkom. To bi bila priporočena pot, na kateri bi s krajevnimi pridelovalci krepili vrednote in zdravo prehrano, ki jih izgubljamo. / MČ

(daljši zapis v tiskani izdaji)

Slike

09.02.2018

Komentarji

Naročite svoj izvod tednika Novi glas

Naročite se na tiskano izdajo tednika Novi glas že danes!

Prireditve

Vremenska napoved

Copyright © 2017 - 2018 Noviglas, Vse pravice pridržane!