Goriška
“Olje je dragoceno, v majhnih kapljicah postane rosa”
27. 5. 2021
Piše: Katja Ferletič
JAZBINE / Oljke in olje v Svetem pismu Gospod Aleš Komjanc že veliko let upravlja svojo kmetijo na Jazbinah pri Števerjanu, v vodenje katere so vključeni tudi njegovi štirje sinovi. Komjančevi pridelujejo vino, Aleša pa še posebno veselita gojenje oljk in pridelovanje kakovostnega ekstra deviškega olja, opravil je tudi potreben tečaj za pokušnjo in degustacijo olja. Tradicija oljkarstva v Števerjanu sega daleč v zgodovino, Aleš in njegovi sinovi so začeli drevje ponovno saditi v osemdesetih letih, večino pa okoli leta 2000 - skupaj imajo 2 hektara in pol nasadov oljk, to ...
Preberi tudi
