Na devinskem gradu zadišalo po vitovski
Devin / 17. izvedba festivala Vitovska in morje
30. junija in 1. julija 2023 je na devinskem gradu zaživela 17. izvedba vsakoletne že tradicionalne prireditve Vitovska in morje, ki jo organizira Društvo vinogradnikov s Krasa v sodelovanju z lokalnimi gostinci. Gre za edinstven praznik oz. manifestacijo najbolj znane avtohtone vinske sorte tržaškega, goriškega in slovenskega Krasa, vitovske. “Vonjave in okusi vitovske so slika našega Krasa in ljudi, ki stoletja proizvajajo izredna vina, ki v nas vzbudijo močna čustva,” pravijo organizatorji. Številni dogodki v sklopu prireditve so se začeli sicer že v sredo, 28. julija, ko je potekalo poletno vinsko potepanje oz. sprehod in obisk vinogradov Martina Merlaka v organizaciji tržaške sekcije FAI. V četrtek pa je bila na vrsti enkratna otvoritvena gala večerja v Lokandi Devetak na Vrhu sv. Mihaela.
Kljub nekoliko slabšim vremenskim napovedim je dogodek tako v petek kot v soboto popolnoma uspel. “Morje” ljudi se je udeležilo festivala, ki ni posvečen samo vitovski, temveč tudi kraškim kulinaričnim dobrotam in gostoljubju. Turisti in domačini so v čudovitem ambientu devinskega gradu lahko poskusili in okusili vitovske kar šestindvajsetih vinarjev, t. i. fingerfood dobrote dvaintridesetih gostincev in pridelovalcev ter petih gostov iz Italije in Slovenije. Organizatorji, vinarji in gostinci so veliko pozornost namenili tudi ekologiji in reciklaži, saj so vse pridelke nudili z ekološkim priborom. Ekologija in trajnostni razvoj sta bila tudi tema konference z naslovom Vitovska 2050 – Trajnostni razvoj in sodelovanje za prihodnost vinskega turizma na Krasu, ki je potekala v petek, 30. junija, na devinskem gradu v sklopu festivala. Udeležilo se je je veliko število ljudi in uglednih gostov. Na dogodku, ki ga je povezoval Stefano Cosma, je beseda tekla o številnih temah oz. o Krasu, naravi, vitovski itd. Predsednik Društva vinogradnikov s Krasa Matej Skerlj je najprej dejal, da je danes situacija na Krasu zahtevna. Veliko je normativov in omejitev, ki otežujejo delovanje na našem območju in vzdrževanje celotnega Krasa. Vlagati je treba v skupno sodelovanje in sinergijo, da bo naša identiteta jasna, da bosta naš prostor in naša kultura bogata in prepoznavna, tudi za nove generacije, je poudaril Matej Skerlj. Spregovoril je tudi novinar in pisatelj Walter Filiputti, ki je predsednik konzorcija Via dei Sapori FJK. Pozornost je namenil pomenu avtohtonih vinskih sort in pomembnosti tega prostora. Urednica revije Civiltà del Bere Elena Erlicher je poudarila, da je vitovska sorta vina, ki izpolnjuje vse pogoje za izredno prepoznavnost tudi izven domačega trga, saj ljudje oz. kupci danes iščejo avtohtona vina, ki so pravi biseri. Spregovoril je tudi Maurizio Dante Filippi, Best Italian Sommelier 2016. Prepričan je, da je Kras območje, ki nudi veliko možnosti, še več pa sama vitovska. Dejal je tudi, da je treba to bogastvo ceniti, zaščititi in vanj vlagati. Gostitelj Avguštin Devetak iz Lokande Devetak je svojo pozornost namenil predvsem mladim, ki se ukvarjajo z vinarstvom in gostinstvom na Krasu. Treba je združiti energijo in sodelovati, bolje promovirati naše bogastvo, predvsem pa izboljšati, kar že imamo, in ne dodajati novega, je povedal. Petkovo konferenco je sklenil predsednik LAS Kras David Pizziga. Avtohtono vinsko sorto vitovske je treba naprej gojiti in zaščititi ter predvsem vlagati v njeno vzdrževanje. Naš Kras poleg vitovske nudi še druge številne posebnosti, ki jih je treba ovrednotiti in zaščititi, je dejal.
